Durante el mes de diciembre del año
2019, ITQ LATAM en alianza con Fundación La Semilla, desarrollan una propuesta
de colaboración para implementar un Plan de Educación complementario en
Bienestar y Vida Saludable dirigido principalmente a niños de la comuna de San
Felipe, sumado a lo anterior, se incorpora al desarrollo del proyecto el Centro
Ecológico Edelweiss el cual tiene como valor fundamental la sustentabilidad e
innovación, con el fin de potenciar la conciencia ambiental y una vida
saludable.
30 niños pertenecientes al Hogar Pablo
VI de San Felipe han sido los beneficiarios de dicha iniciativa quienes,
mediante 2 actividades de trabajo mensual, han desarrollado técnicas de cultivo
y mejoras de equipamiento en las instalaciones del hogar y, de manera paralela,
realizan visitas al Centro Ecológico – en la localidad de Catemu – para
participar de talleres de cocina saludable, en donde ellos mismos desarrollan
un menú que considera ensaladas, plato de fondo, acompañamientos, etc.
Dentro de este contexto, el pasado
viernes 31 de enero se llevó a cabo el hito inicial de las actividades en el
Hogar Pablo VI, en donde se presentaron las 3 principales líneas de trabajo:
Realización de 3 talleres de cocina saludables en Granja Edelweiss, para 8
jóvenes del hogar, ya realizados en enero, la construcción de 3 módulos de
huerto con plantación de goji, maqui, goldenberry, frambuesa, hierbas, entre
otros y visitas semanales y capacitación en técnicas de cultivo a los niños y
tías del hogar.
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