Hace ya más de cinco años en que
Fundación La Semilla en alianza con Anglo American y otras entidades como SENCE
regional han dado su apoyo incondicional a la carrera de Servicios Alimenticios
y de Mantención de Infraestructura a alumnos del programa de integración de la
escuela María Teresa del Canto en Catemu y es así, que a esta propuesta este
año 2016 se incorporaron una serie de iniciativas de particicipación para el CECAL
que incluyen talleres de amasandería chilena y también algunos cursos de COCINA
ORGÁNICA asociados a la vida saludable y a la producción de verduras en los
HUERTOS ESCOLARES alojados en esa comunidad educativa.
Al respecto se realizó, el último
viernes del mes de Julio, una jornada de talleres de cocina orgánica en las
instalaciones de la Granja Orgánica EDELWEISS en que la profesora Cristina
Wendt, entrego conocimientos en forma lúdica y participativa a los mencionados
alumnos, tomando en consideración sus habilidades y conocimientos adquiridos
previamente en los talleres que realizan semana a semana en su escuela de
Catemu.
Fue una jornada muy alegre, en
que cada uno de los jóvenes participantes tuvieron la oportunidad de hacer sus
intervenciones directas en la cocina en base a esta nueva forma de preparar
`platos en base a verduras cosechadas desde ,os mismos huertos familiares y/o
escollares según sea el caso. 
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